ลักษณะของพืชสมุนไพร
" พืชสมุนไพร " โดยทั่วไปนั้น แบ่งออกเป็น 5 ส่วนสำคัยด้วยกัน คือ 1. ราก 2. ลำต้น 3. ใบ 4. ดอก 5. ผล " พืชสมุนไพร " เหล่านี้มีลักษณะลำต้น ยอด ใบ ดอก ที่แตกต่างกัน ไปตามสายพันธุ์ แต่ส่วนต่างๆ ก็ทำหน้าที่เช่นเดียวกัน เช่น รากก็ทำหน้าที่ดูดอาหารมาเลี้ยงลำต้น กิ่งก้านและใบกับส่วนต่างๆ นั่นเอง ใบก็ทำหน้าที่ปรุงอาหาร ดูดออกซิเจน คายคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ดอก ผล เมล็ด ก็ทำหน้าที่สืบพันธุ์กันต่อไป เพื่อทำให้พืชพันธุ์นี้แพร่กระจายออกไปเรื่อยๆ ไม่มีที่สิ้นสุด 1. ราก รากของพืชโดยทั่วไปคือ ส่วนที่งอกออกไปจากลำต้นยื่นลงไปในพื้นดิน ไม่มีการแบ่งข้อและแบ่งปล้อง ส่วนนี้จะไม่มีใบ ตาและดอกเลย หน้าที่ของรากก็คือ สะสมและดูดซึมอาหารมาทำการบำรุงเลี้ยงลำต้น และส่วนอื่นๆ รวมทั้งเป็นส่วนที่ยึดค้ำจุนลำต้นพืชนั้นๆ อีกด้วย รากของพืชมากมายหลายชนิดเอามาใช้เป็นยาสมินไพรได้อย่างดี เช่น ข่า กระชาย ขิง ขมิ้นชัน ขมิ้น...